Ti sei mai chiesto da dove proviene la tradizione dei frollini?
Il frollino, noto anche come biscotto di pasta frolla, ha origini antiche e la sua storia è strettamente legata alla tradizione culinaria Italiana. La pasta frolla, ingrediente base di questo biscotto, è una miscela semplice di farina, burro, zucchero e uova.
Si ritiene che i precursori dei frollini siano nati nel Medioevo. All’epoca, erano biscotti duri fatti semplicemente con acqua e farina, usati principalmente come cibo durevole per i lunghi viaggi. È nel periodo Rinascimentale che i biscotti iniziano ad acquisire una forma più vicina a quella che conosciamo oggi. Con l’introduzione del burro e dello zucchero, i biscotti divennero più morbidi e gustosi, ma la vera nascita della pasta frolla come la conosciamo oggi si colloca tra il XVI e il XVII secolo. Si dice che sia stata perfezionata nelle cucine di nobili famiglie italiane, dove gli chef cercavano di creare dolci sempre più deliziosi per i loro signori.
Con l’avvento delle pasticcerie e delle botteghe nel XIX secolo, i frollini diventarono sempre più popolari. Ogni regione in Italia iniziò a sviluppare la propria variazione, con aggiunte come cioccolato, frutta secca o marmellate. Oggi, il frollino rappresenta una pausa dolce nella giornata di molti, spesso accompagnato da un caffè o un bicchiere di latte. Noi lo proponiamo e lo consigliamo per una colazione sana equilibrata e gustosa nella versione con gocce di cioccolato fondente, leggeri, ottimi anche per la merenda e da gustare anche con una buona tisana.
FROLLINI GOIA GUSTO VANIGLIA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Valori Nutrizionali medi per 100 g
- Energia 1832 kJ /438kcal
- Grassi 23,6g (di cui acidi grassi saturi 6,6g)
- Carboidrati 13,8g (di cui zuccheri 0,2g / poli-oli 11,3g)
- Fibre 13,8g
- Proteine 40,2g
- Sale 0,05g
